خانهآشپزیرول مرغ و کاهو
FARO FUEL · ناهار و شام

رول مرغ و کاهو

رول مرغ و کاهو یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با نان لواش، سینه مرغ پخته، کاهو آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۴۳۸ کیلوکالری و ۴۸٫۷ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۸دقیقه آماده‌سازی ۰دقیقه پخت ۸دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال رول مرغ و کاهو
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۴۳۸کیلوکالری
پروتئین۴۸٫۷گرم
کربوهیدرات۴۳٫۷گرم
چربی۷٫۱گرم
فیبر۲٫۸گرم
سدیم۱۳۰میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • نان لواش وزن محصول آماده ۷۰ گرم حدود ۱٫۴ ورق متوسط نان لواش
  • سینه مرغ پخته وزن پخته ۱۲۰ گرم حدود ۴ قاشق غذاخوری پُرِ مرغ خردشده
  • کاهو وزن خام ۵۰ گرم حدود ۱ پیمانه کاهوی خردشده
  • گوجه فرنگی وزن خام ۶۰ گرم حدود ۰٫۵ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
  • ماست یونانی کم‌چرب وزن محصول آماده ۴۰ گرم حدود ۲٫۷ قاشق غذاخوری ماست یونانی
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: خرد

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد مواد را خرد کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: نان ترک نخورد. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۴ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: لایه

    ماست روی نان بزن. همان ترتیب و مقدار نوشته‌شده را حفظ کن و بعد از هر تغییر، بافت را بررسی کن؛ اگر نتیجه بیش از حد شل یا سفت شد، پیش از افزودن مادهٔ تازه دوباره مقدارها را چک کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: ماست نازک. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۲ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: رول

    پر کن و رول کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: پر نشود بیش از حد. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۲ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه