خانهآشپزیگوشت کم‌چرب با سالاد
FARO FUEL · ناهار و شام

گوشت کم‌چرب با سالاد

گوشت کم‌چرب با سالاد یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با گوشت گوساله کم‌چرب پخته، کاهو، گوجه فرنگی آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۳۳۵ کیلوکالری و ۳۸٫۷ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۸دقیقه آماده‌سازی ۱۰دقیقه پخت ۱۸دقیقه کل ۱سهم پایه متوسطسختی
تصویرسازی ادیتوریال گوشت کم‌چرب با سالاد
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۳۳۴٫۹کیلوکالری
پروتئین۳۸٫۷گرم
کربوهیدرات۷٫۶گرم
چربی۱۶٫۸گرم
فیبر۲٫۳گرم
سدیم۹۹٫۱میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • گوشت گوساله کم‌چرب پخته وزن پخته ۱۳۰ گرم حدود ۴٫۳ قاشق غذاخوری پُرِ گوشت خردشده
  • کاهو وزن خام ۸۰ گرم حدود ۱٫۶ پیمانه کاهوی خردشده
  • گوجه فرنگی وزن خام ۸۰ گرم حدود ۰٫۷ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
  • خیار وزن خام ۶۰ گرم حدود ۰٫۴ عدد خیار متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۸ گرم حدود ۱٫۸ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: گوشت

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد گوشت را تفت بده.

    نشانهٔ آماده‌شدن: گوشت به دمای ایمن رسیده. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۸ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: سالاد

    سالاد را آماده کن. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: سبزی ترد. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۴ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سرو

    با روغن و گوشت سرو کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: روغن کم. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه