خانهآشپزیمرغ کبابی تابه با سبزی
FARO FUEL · ناهار و شام

مرغ کبابی تابه با سبزی

مرغ کبابی تابه با سبزی یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با سینه مرغ پخته، گوجه فرنگی، پیاز آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۳۶۵ کیلوکالری و ۵۰٫۸ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۸دقیقه آماده‌سازی ۱۲دقیقه پخت ۲۰دقیقه کل ۱سهم پایه متوسطسختی
تصویرسازی ادیتوریال مرغ کبابی تابه با سبزی
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۳۶۴٫۷کیلوکالری
پروتئین۵۰٫۸گرم
کربوهیدرات۶٫۷گرم
چربی۱۴گرم
فیبر۱٫۷گرم
سدیم۱۲۴٫۶میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • سینه مرغ پخته وزن پخته ۱۶۰ گرم حدود ۵٫۳ قاشق غذاخوری پُرِ مرغ خردشده
  • گوجه فرنگی وزن خام ۱۰۰ گرم حدود ۰٫۸ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
  • پیاز وزن خام ۳۰ گرم حدود ۰٫۳ عدد پیاز متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۸ گرم حدود ۱٫۸ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
  • نان سنگک وزن محصول آماده · اختیاری · خارج از محاسبهٔ تغذیه ۴۰ گرم حدود ۱ تکه نان سنگک به‌اندازه یک کف دست
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: طعم‌دهی

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد مرغ را با پیاز و روغن مزه دار کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: اثر گریل. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۴ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: کباب تابه

    در تابه داغ دو طرف را بپز. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: مرغ آبدار. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۱۰ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سرو

    با گوجه و نان اختیاری سرو کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: گوجه کبابی کوتاه. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۲ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه