خانهآشپزیپاستای تن سبک
FARO FUEL · ناهار و شام

پاستای تن سبک

پاستای تن سبک یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با ماکارونی پخته، تن ماهی در آب، گوجه فرنگی آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۳۵۷ کیلوکالری و ۲۵٫۹ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۵دقیقه آماده‌سازی ۱۲دقیقه پخت ۱۷دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال پاستای تن سبک
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۳۵۷٫۳کیلوکالری
پروتئین۲۵٫۹گرم
کربوهیدرات۴۴٫۱گرم
چربی۸٫۹گرم
فیبر۴٫۱گرم
سدیم۲۳۰٫۸میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • ماکارونی پخته وزن پخته ۱۶۰ گرم حدود ۱٫۱ پیمانه ماکارونی پخته
  • تن ماهی در آب وزن محصول آماده ۹۰ گرم حدود ۰٫۹ قوطی کوچک تن ماهی آبکش‌شده
  • گوجه فرنگی وزن خام ۸۰ گرم حدود ۰٫۷ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۶ گرم حدود ۱٫۳ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
  • لیموترش وزن خام ۱۰ گرم حدود ۰٫۷ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: پاستا

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد پاستا را بپز.

    نشانهٔ آماده‌شدن: تن خوب آبکش شده. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۱۰ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: تن

    با تن آبکشی و گوجه مخلوط کن. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: پاستا آل‌دنت. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۲ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: اسید

    روغن و لیمو بزن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: طعم تازه. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه