خانهآشپزیسالاد سالمون سریع
FARO FUEL · سریع و سبک

سالاد سالمون سریع

سالاد سالمون سریع وعده‌ای سریع برای وقتی که زمان کم است اما اندازهٔ سهم هنوز مهم است است که با ماهی سالمون پخته، کاهو، خیار آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۲۶۱ کیلوکالری و ۲۱٫۳ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۷دقیقه آماده‌سازی ۰دقیقه پخت ۷دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال سالاد سالمون سریع
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۲۶۰٫۸کیلوکالری
پروتئین۲۱٫۳گرم
کربوهیدرات۵٫۱گرم
چربی۱۷گرم
فیبر۱٫۵گرم
سدیم۷۴٫۱میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • ماهی سالمون پخته وزن پخته ۹۰ گرم حدود ۰٫۸ تکه فیله سالمون پخته
  • کاهو وزن خام ۷۰ گرم حدود ۱٫۴ پیمانه کاهوی خردشده
  • خیار وزن خام ۶۰ گرم حدود ۰٫۴ عدد خیار متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۶ گرم حدود ۱٫۳ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
  • لیموترش وزن خام ۱۰ گرم حدود ۰٫۷ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: خرد

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد سبزی را خرد کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: ماهی تازه بو. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۴ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: چیدن

    سالمون پخته سرد/گرم را اضافه کن. همان ترتیب و مقدار نوشته‌شده را حفظ کن و بعد از هر تغییر، بافت را بررسی کن؛ اگر نتیجه بیش از حد شل یا سفت شد، پیش از افزودن مادهٔ تازه دوباره مقدارها را چک کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: سبزی ترد. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۲ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: چاشنی

    روغن و لیمو بزن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: چاشنی تازه. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه