فرنی سبک جو و شیر
فرنی سبک جو و شیر دسری ساده با شیرینی کنترلشده و اندازهٔ سهم مشخص است که با جو دوسر خشک، شیر کمچرب، عسل آماده میشود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلیلیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم میبینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۱۸۹ کیلوکالری و ۹٫۳ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشیاند و با برند مواد، آبرفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر میکنند.
برای چند سهم میپزی؟
تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلیلیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم میشود.
ارزش غذایی در یک نگاه
فقط مواد الزامی در این محاسبه آمدهاند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر میدهند.
مواد لازم برای ۲ سهم
- جو دوسر خشک وزن خشک ۴۰ گرم حدود ۰٫۵ پیمانه جو دوسر خشک
- شیر کمچرب وزن محصول آماده ۳۰۰ میلیلیتر حدود ۱٫۳ پیمانه شیر
- عسل وزن محصول آماده ۱۰ گرم حدود ۱٫۴ قاشق چایخوری عسل
- گردو وزن خام ۱۰ گرم حدود ۵ نیمه مغز گردو
روش آمادهسازی
-
۱۰ دقیقه
مرحلهٔ ۱: پخت
اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلیلیتر نوشتهشده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد جو و شیر را هم بزن و بپز.
نشانهٔ آمادهشدن: غلظت فرنی. یعنی اندازه و آمادهسازی اولیه درست است و میتوانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی. -
۱ دقیقه
مرحلهٔ ۲: شیرین
عسل را آخر اضافه کن. اگر در این مرحله از حرارت استفاده میکنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف میتواند زمان واقعی را چند دقیقه جابهجا کند.
نشانهٔ آمادهشدن: نسوزد کف قابلمه. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازههای کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن. -
۱ دقیقه
مرحلهٔ ۳: سرو
با گردو سرو کن. در پایان، نشانهٔ آمادهشدن را چک کن و غذا را به ۲ سهم هماندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیهای هماهنگ بماند.
نشانهٔ آمادهشدن: شیرینی کم. پیش از سرو، یکبار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست
محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزشهای تغذیهای از وزن مواد الزامی و دادههای مرجع برآورد شدهاند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم میتواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصیسازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.