لقمه پنیر و گوجه
لقمه پنیر و گوجه میانوعدهای اندازهگیریشده برای فاصلهٔ بین دو وعدهٔ اصلی است که با پنیر کوتیج کمچرب، گوجه فرنگی آماده میشود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلیلیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم میبینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۷۲ کیلوکالری و ۱۰٫۶ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشیاند و با برند مواد، آبرفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر میکنند.
برای چند سهم میپزی؟
تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلیلیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم میشود.
ارزش غذایی در یک نگاه
فقط مواد الزامی در این محاسبه آمدهاند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر میدهند.
مواد لازم برای ۱ سهم
- پنیر کوتیج کمچرب وزن محصول آماده ۸۰ گرم حدود ۵٫۳ قاشق غذاخوری پنیر کوتیج
- گوجه فرنگی وزن خام ۸۰ گرم حدود ۰٫۷ عدد گوجهفرنگی متوسط
روش آمادهسازی
-
۳ دقیقه
مرحلهٔ ۱: خرد
اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلیلیتر نوشتهشده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد پنیر و گوجه را خرد کن.
نشانهٔ آمادهشدن: قطعههای یکاندازه. یعنی اندازه و آمادهسازی اولیه درست است و میتوانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی. -
۱ دقیقه
مرحلهٔ ۲: چیدن
با هم سرو کن. همان ترتیب و مقدار نوشتهشده را حفظ کن و بعد از هر تغییر، بافت را بررسی کن؛ اگر نتیجه بیش از حد شل یا سفت شد، پیش از افزودن مادهٔ تازه دوباره مقدارها را چک کن.
نشانهٔ آمادهشدن: گوجه رسیده. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازههای کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن. -
مرحلهٔ ۳: سرو
بدون نمک اضافه. در پایان، نشانهٔ آمادهشدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هماندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیهای هماهنگ بماند.
نشانهٔ آمادهشدن: پنیر خنک. پیش از سرو، یکبار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست
محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزشهای تغذیهای از وزن مواد الزامی و دادههای مرجع برآورد شدهاند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم میتواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصیسازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.
دستورهای مرتبط
میانوعده
لقمه لواش و پنیر
لقمه لواش و پنیر میانوعدهای اندازهگیریشده برای فاصلهٔ بین دو وعدهٔ اصلی است که با نان لواش، پنیر کوتیج کمچرب، خیار آماده میشود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلیلیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم میبینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۱۳۸ کیلوکالری و ۹٫۶ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشیاند و با برند مواد، آبرفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر میکنند.
۱۳۸٫۳ کالری ۹٫۶ گرم پروتئین ۳ دقیقه
صبحانه
پنیر کوتیج با گوجه و نان
پنیر کوتیج با گوجه و نان صبحانهای جمعوجور و قابلبرنامهریزی برای شروع روز است که با پنیر کوتیج کمچرب، گوجه فرنگی، نان سنگک آماده میشود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلیلیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم میبینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۲۳۴ کیلوکالری و ۲۰٫۵ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشیاند و با برند مواد، آبرفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر میکنند.
۲۳۴٫۴ کالری ۲۰٫۵ گرم پروتئین ۵ دقیقه
میانوعده
هویج با ماست
هویج با ماست میانوعدهای اندازهگیریشده برای فاصلهٔ بین دو وعدهٔ اصلی است که با هویج خام، ماست کمچرب ساده، سبزی خوراکی مخلوط آماده میشود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلیلیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم میبینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۱۰۳ کیلوکالری و ۵٫۵ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشیاند و با برند مواد، آبرفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر میکنند.
۱۰۲٫۵ کالری ۵٫۵ گرم پروتئین ۵ دقیقه