خانهآشپزیسینی سبزیجات با پنیر
FARO FUEL · ناهار و شام

سینی سبزیجات با پنیر

سینی سبزیجات با پنیر یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با بادمجان، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۱۸۰ کیلوکالری و ۶٫۳ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۱۰دقیقه آماده‌سازی ۲۵دقیقه پخت ۳۵دقیقه کل ۲سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال سینی سبزیجات با پنیر
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۲سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۱۷۹٫۸کیلوکالری
پروتئین۶٫۳گرم
کربوهیدرات۱۱٫۱گرم
چربی۱۲٫۸گرم
فیبر۴٫۱گرم
سدیم۲۸۳٫۸میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۲ سهم

  • بادمجان وزن خام ۱۵۰ گرم حدود ۱٫۹ پیمانه بادمجان مکعبی
  • فلفل دلمه‌ای وزن خام ۱۲۰ گرم حدود ۱ عدد فلفل دلمه‌ای متوسط
  • کدو سبز وزن خام ۱۲۰ گرم حدود ۰٫۶ عدد کدوی سبز متوسط
  • پنیر فتا وزن محصول آماده ۶۰ گرم حدود ۶ قاشق غذاخوری پنیر فتای خردشده
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۱۲ گرم حدود ۲٫۷ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: خرد

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد سبزیجات را خرد کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: لبه‌ها کمی برشته. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۸ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: روغن‌مال

    با روغن مخلوط کن و بپز. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: مرکز نرم. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۳ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: پخت و پنیر

    آخر پنیر فتا بپاش. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۲ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: پنیر فقط گرم شود. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۲۲ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه