خانهآشپزیسینی مرغ و سیب‌زمینی
FARO FUEL · ناهار و شام

سینی مرغ و سیب‌زمینی

سینی مرغ و سیب‌زمینی یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با سینه مرغ پخته، سیب زمینی پخته، فلفل دلمه‌ای آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۴۰۹ کیلوکالری و ۴۲٫۳ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۱۰دقیقه آماده‌سازی ۳۰دقیقه پخت ۴۰دقیقه کل ۲سهم پایه متوسطسختی
تصویرسازی ادیتوریال سینی مرغ و سیب‌زمینی
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۲سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۴۰۹کیلوکالری
پروتئین۴۲٫۳گرم
کربوهیدرات۳۴گرم
چربی۱۰٫۸گرم
فیبر۳٫۸گرم
سدیم۱۰۰٫۹میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۲ سهم

  • سینه مرغ پخته وزن پخته ۲۵۰ گرم حدود ۸٫۳ قاشق غذاخوری پُرِ مرغ خردشده
  • سیب زمینی پخته وزن پخته ۳۰۰ گرم حدود ۱٫۸ عدد سیب‌زمینی متوسط
  • فلفل دلمه‌ای وزن خام ۱۰۰ گرم حدود ۰٫۸ عدد فلفل دلمه‌ای متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۱۲ گرم حدود ۲٫۷ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
  • سیر وزن خام ۵ گرم حدود ۱٫۷ حبه سیر متوسط
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: خرد

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد مواد را خرد کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: مرغ کامل پخته. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۸ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: طعم‌دهی

    با روغن و سیر مخلوط کن. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: سیب‌زمینی نرم. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۳ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: پخت

    تا نرم شدن بپز یا بپز در فر. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۲ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: فلفل کمی برشته. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۲۵ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه