خانهآشپزیمرغ، هویج و برنج
FARO FUEL · ناهار و شام

مرغ، هویج و برنج

مرغ، هویج و برنج یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با سینه مرغ پخته، هویج خام، برنج سفید پخته آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۵۱۲ کیلوکالری و ۴۵٫۳ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۶دقیقه آماده‌سازی ۱۲دقیقه پخت ۱۸دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال مرغ، هویج و برنج
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۵۱۲٫۴کیلوکالری
پروتئین۴۵٫۳گرم
کربوهیدرات۵۱٫۶گرم
چربی۱۲٫۳گرم
فیبر۳٫۴گرم
سدیم۱۶۶٫۷میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • سینه مرغ پخته وزن پخته ۱۳۰ گرم حدود ۴٫۳ قاشق غذاخوری پُرِ مرغ خردشده
  • هویج خام وزن خام ۱۰۰ گرم حدود ۱٫۷ عدد هویج متوسط
  • برنج سفید پخته وزن پخته ۱۵۰ گرم حدود ۰٫۹ پیمانه برنج پخته
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۷ گرم حدود ۱٫۶ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: تفت

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد مرغ و هویج را تفت بده.

    نشانهٔ آماده‌شدن: هویج نرم. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۷ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: ترکیب

    برنج را اضافه و هم بزن. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: مرغ داغ. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۴ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سرو

    سرو کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: برنج یکدست. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه