خانهآشپزیبلغور با مرغ
FARO FUEL · ناهار و شام

بلغور با مرغ

بلغور با مرغ یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با بلغور پخته، سینه مرغ پخته، هویج خام آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۴۳۰ کیلوکالری و ۴۳٫۲ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۵دقیقه آماده‌سازی ۱۰دقیقه پخت ۱۵دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال بلغور با مرغ
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۴۲۹٫۸کیلوکالری
پروتئین۴۳٫۲گرم
کربوهیدرات۳۸٫۳گرم
چربی۱۱٫۸گرم
فیبر۹٫۵گرم
سدیم۱۳۲٫۳میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • بلغور پخته وزن پخته ۱۸۰ گرم حدود ۱ پیمانه بلغور پخته
  • سینه مرغ پخته وزن پخته ۱۲۰ گرم حدود ۴ قاشق غذاخوری پُرِ مرغ خردشده
  • هویج خام وزن خام ۵۰ گرم حدود ۰٫۸ عدد هویج متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۷ گرم حدود ۱٫۶ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: گرم بلغور

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد بلغور پخته را گرم کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: بلغور دانه‌ای. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۳ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: مرغ

    مرغ و هویج را تفت بده. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: مرغ داغ. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۷ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سرو

    مخلوط و سرو کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: هویج نرم. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه