خانهآشپزیپوره نخود و خیار سریع
FARO FUEL · سریع و سبک

پوره نخود و خیار سریع

پوره نخود و خیار سریع وعده‌ای سریع برای وقتی که زمان کم است اما اندازهٔ سهم هنوز مهم است است که با نخود پخته، ارده، لیموترش آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۳۰۳ کیلوکالری و ۱۴٫۴ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۶دقیقه آماده‌سازی ۰دقیقه پخت ۶دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال پوره نخود و خیار سریع
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۳۰۳٫۱کیلوکالری
پروتئین۱۴٫۴گرم
کربوهیدرات۴۲٫۹گرم
چربی۱۰گرم
فیبر۱۱٫۸گرم
سدیم۱۷٫۳میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • نخود پخته وزن پخته ۱۳۰ گرم حدود ۰٫۸ پیمانه نخود پخته
  • ارده وزن محصول آماده ۱۲ گرم حدود ۰٫۸ قاشق غذاخوری ارده
  • لیموترش وزن خام ۱۲ گرم حدود ۰٫۸ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • خیار وزن خام ۱۰۰ گرم حدود ۰٫۷ عدد خیار متوسط
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: له

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد نخود و ارده و لیمو را له کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: بافت خامه‌ای-درشت. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۴ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: چاشنی

    غلظت را با کمی آب تنظیم کن. همان ترتیب و مقدار نوشته‌شده را حفظ کن و بعد از هر تغییر، بافت را بررسی کن؛ اگر نتیجه بیش از حد شل یا سفت شد، پیش از افزودن مادهٔ تازه دوباره مقدارها را چک کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: طعم کنجد. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۱ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سرو

    با خیار سرو کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: خیار ترد. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه