خانهآشپزیخوراک گرم لوبیا چشم‌بلبلی
FARO FUEL · ناهار و شام

خوراک گرم لوبیا چشم‌بلبلی

خوراک گرم لوبیا چشم‌بلبلی یک وعدهٔ اصلی سیرکننده با روش پخت روشن و قابل‌تکرار است که با لوبیا چشم‌بلبلی پخته، گوجه فرنگی، پیاز آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۲۰۳ کیلوکالری و ۱۰٫۷ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۶دقیقه آماده‌سازی ۱۲دقیقه پخت ۱۸دقیقه کل ۲سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال خوراک گرم لوبیا چشم‌بلبلی
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۲سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۲۰۲٫۸کیلوکالری
پروتئین۱۰٫۷گرم
کربوهیدرات۳۰٫۸گرم
چربی۴٫۸گرم
فیبر۹٫۵گرم
سدیم۱۲٫۸میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۲ سهم

  • لوبیا چشم‌بلبلی پخته وزن پخته ۲۵۰ گرم حدود ۱٫۵ پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی پخته
  • گوجه فرنگی وزن خام ۱۲۰ گرم حدود ۱ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
  • پیاز وزن خام ۴۰ گرم حدود ۰٫۴ عدد پیاز متوسط
  • روغن زیتون وزن محصول آماده ۸ گرم حدود ۱٫۸ قاشق چای‌خوری روغن زیتون
  • سبزی خوراکی مخلوط وزن خام ۲۰ گرم حدود ۵ قاشق غذاخوری سبزی خردشده
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: تفت

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد پیاز و گوجه را تفت بده.

    نشانهٔ آماده‌شدن: گوجه جا بیفتد. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۵ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: لوبیا

    لوبیا را اضافه کن. اگر در این مرحله از حرارت استفاده می‌کنی، آن را کنترل کن و کمی زودتر از زمان پیشنهادی بافت را ببین؛ قدرت اجاق و اندازهٔ ظرف می‌تواند زمان واقعی را چند دقیقه جابه‌جا کند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: لوبیا له نشود. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۵ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سبزی

    سبزی آخر بزن و سرو کن. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۲ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: سبزی تازه. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۲ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه