خانهآشپزیکاسه ماست یونانی و خرما
FARO FUEL · صبحانه

کاسه ماست یونانی و خرما

کاسه ماست یونانی و خرما صبحانه‌ای جمع‌وجور و قابل‌برنامه‌ریزی برای شروع روز است که با ماست یونانی کم‌چرب، خرما، بادام آماده می‌شود. اندازهٔ همهٔ مواد به گرم یا میلی‌لیتر آمده و کنار آن معادل خانگی تقریبی را هم می‌بینی، پس لازم نیست وسط کار حدس بزنی. هر سهمِ این نسخه حدود ۲۸۴ کیلوکالری و ۲۱٫۱ گرم پروتئین دارد؛ این عددها برآورد آموزشی‌اند و با برند مواد، آب‌رفت یا جذب روغن و اندازهٔ واقعی سهم تغییر می‌کنند.

۴دقیقه آماده‌سازی ۰دقیقه پخت ۴دقیقه کل ۱سهم پایه آسانسختی
تصویرسازی ادیتوریال کاسه ماست یونانی و خرما
مقدارها با تو تنظیم می‌شوند

برای چند سهم می‌پزی؟

تعداد سهم را عوض کن؛ گرم و میلی‌لیتر همهٔ مواد خودکار تنظیم می‌شود.

۱سهم
برآورد وزن‌محور

ارزش غذایی در یک نگاه

کالری۲۸۴کیلوکالری
پروتئین۲۱٫۱گرم
کربوهیدرات۳۱٫۶گرم
چربی۹٫۵گرم
فیبر۳٫۵گرم
سدیم۶۵٫۲میلی‌گرم

فقط مواد الزامی در این محاسبه آمده‌اند؛ مواد اختیاری، برند، جذب آب و روغن و وزن واقعی سهم نتیجه را تغییر می‌دهند.

گرم دقیق + معادل خانگی

مواد لازم برای ۱ سهم

  • ماست یونانی کم‌چرب وزن محصول آماده ۱۸۰ گرم حدود ۱۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
  • خرما خشک‌شده ۳۰ گرم حدود ۳٫۸ عدد خرمای متوسطِ بدون هسته
  • بادام وزن خام ۱۲ گرم حدود ۱۰ عدد مغز بادام
  • جو دوسر خشک وزن خشک · اختیاری · خارج از محاسبهٔ تغذیه ۱۵ گرم حدود ۰٫۲ پیمانه جو دوسر خشک
قدم‌به‌قدم

روش آماده‌سازی

  1. مرحلهٔ ۱: خرد کردن

    اول همهٔ مواد را با ترازوی آشپزخانه طبق گرم یا میلی‌لیتر نوشته‌شده اندازه بگیر و ابزار لازم را دم دستت بگذار. بعد خرما را خرد کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: خرما نرم و بدون هسته. یعنی اندازه و آماده‌سازی اولیه درست است و می‌توانی با خیال راحت سراغ مرحلهٔ بعد بروی.
    ۲ دقیقه
  2. مرحلهٔ ۲: چیدن

    ماست را در کاسه بریز و خرما و بادام اضافه کن. همان ترتیب و مقدار نوشته‌شده را حفظ کن و بعد از هر تغییر، بافت را بررسی کن؛ اگر نتیجه بیش از حد شل یا سفت شد، پیش از افزودن مادهٔ تازه دوباره مقدارها را چک کن.

    نشانهٔ آماده‌شدن: بادام خرد شده. اگر هنوز به این وضعیت نرسیده، کار را در بازه‌های کوتاه ادامه بده و هر بار دوباره بررسی کن.
    ۱ دقیقه
  3. مرحلهٔ ۳: سرو

    در صورت تمایل کمی جو بپاش. در پایان، نشانهٔ آماده‌شدن را چک کن و غذا را به ۱ سهم هم‌اندازه تقسیم کن تا مقدار هر سهم با جدول تغذیه‌ای هماهنگ بماند.

    نشانهٔ آماده‌شدن: بافت خامه‌ای. پیش از سرو، یک‌بار دیگر ظاهر، بافت و دمای مناسب غذا را بررسی کن.
    ۱ دقیقه
یادآوری آموزشی

نسخهٔ پزشکی یا برنامهٔ شخصی نیست

محتوای این مجموعه برای آموزش عمومی بزرگسالان سالم است. ارزش‌های تغذیه‌ای از وزن مواد الزامی و داده‌های مرجع برآورد شده‌اند؛ مواد اختیاری در محاسبه نیستند و برند، روش پخت، جذب یا دفع آب و روغن و اندازهٔ واقعی سهم می‌تواند نتیجه را تغییر دهد. این اطلاعات جایگزین برچسب آزمایشگاهی یا توصیهٔ پزشک و متخصص تغذیه نیست. همهٔ دستورها پیش از انتشار درمانی یا شخصی‌سازی پزشکی به تأیید متخصص تغذیه نیاز دارند.

مطالعه در مجلهسیاست تحریریه